Receta simple para hacer en cuarentena: Galletas de avena y cacao

Estamos en épocas difíciles, la llegada del virus Covid-19 o Coronavirus ha afectado a todo el mundo y ahora nos está afectando a los chilenos. Muchos estamos ya en cuarentena, no sabemos cuánto va a durar esto pero lo que si sabemos es que podemos vivir estas semanas de la mejor y más tranquila manera posible.

Cómo? Comiendo rico!

La comida nos reconforta y nos ayuda a vivir situaciones difíciles. Estar en cuarentena es una situación complicada sobre todo si tenemos niños que se empiezan a desesperar con el encierro.

Así que les dejo esta receta maravillosa dulce con ingredientes sencillos que podrán encontrar en sus despensas.

  • 1 huevo

  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva o coco

  • 1 taza y 1/4 de avena molida

  • 1 cucharada de polvos para hornear

  • 3 cucharadas soperas de cacao amargo

  • 2 cucharadas de miel

  • Esencia de vainilla, si tienes

  • 50 g de frutos secos, los que tengas!

  1. Mezclar el huevo con el aceite, miel, la esencia de vainilla y el cacao amargo
  2. Añadir poco a poco la avena molida y el polvo para hornear a la preparación anterior. Se tiene que formar una masa húmeda que podemos agarrar con las manos.
  3. Hacer bolitas con la masa y colocarlas en una placa para horno aceitada. Aplastar las bolitas, colocar por encima frutos secos picados. Hornear de 15 a 20 minutos en horno precalentado a 180°.

Top 3 bebidas “lattes” con colageno

Té de berries

  • 2 scoops de colágeno

  • 1 taza de agua recién hervida
  • Té de berries

  • 2 rodajas de limón

  • 1 cucharada de miel (opcional)

– En una taza agregar el colágeno, agregar el agua hervida y revolver para que se disuelva.

 

– Luego agregar el té de berries y las rodajas de limón, dejar que se entibie.

 

– Una vez tibio agregar una cucharada de miel si lo quieres dulce.

Latte Earl Grey

  • 2 scoops de colágeno

  • 1 taza de agua recién hervida

  • 1 té earl grey

  • 1 cucharada de aceite de coco

  • 1 cucharada de miel

– En una taza agregar el colágeno, agregar el agua hervida y revolver para que se disuelva.

 

– Luego agregar el té de berries y las rodajas de limón, dejar que se entibie.

 

– Una vez tibio agregar una cucharada de miel si lo quieres dulce.

Café proteico

  • 2 scoops de colágeno
  • 1/2 taza de agua recién hervida

  • 1 cucharada de café

  • 1/2 taza de leche

  • 1 cucharada de miel

– En el agua recién hervida mezcla el colágeno, luego agrega el café

 

– Agrega todo a la licuadora hasta que quede un latte cremoso

Si quieres aprender más sobre el colágeno haz click aquí para leer mi guía completa del tema.

DONUT FIT

DONUT FIT

Donuts MEGA fáciles de hacer.

Con ingredientes simples.

Lo único “complicado” que necesitas es un molde para donuts y si no lo tienes puedes transformarlo en muffins y decorarlos igual.

🍩 1 cucharadita de polvos de hornear

🍩 1/4 de taza de harina integral

🍩 2 cucharadas de miel

🍩 2 cucharadas de compota de manzana (o medio plátano)

🍩 1/2 taza de leche descremada (o vegetal)

🍩 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

🍩 un poquito de canela

🍩 Calienta el horno a 200 grados Celsius

🍩 Usa spray anti adherente para el molde

🍩 Mezcla los ingredientes secos

🍩 Mezcla todos los ingredientes

🍩 Hornea por 15-20 minutos

🍩 Decora como tú quieras! Yo los hice con chocolate amargo y nueces + mermelada de frutilla + coco rayado 🤗

Puedes decorar con lo que quieras. Mientras más creativo mejor!

Si la mezcla esta muy líquida agrega 2 cucharadas más de harina.

Me salieron 6 donuts con esta cantidad de mezcla.

HUMMUS DE GARBANZOS

El hummus es una pasta de garbanzos deliciosa, es ideal para usarla en aperitivos, snacks e incluso como un aliño para la ensalada.

Lo que más me gusta del hummus es la textura cremosa que tiene y lo llenador que puede llegar a ser, siempre la mejor cualidad de la comida a mis ojos.

  • 1 lata de garbanzos, enjuagados y secos

  • 2 cucharadas de jugo de limón

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

  • 1 ⁄ 2 taza de yogurt sin grasa sin sabor

  • 1 diente de ajo o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo (opcional)

  • 1 ⁄ 4 de cucharadita de pimienta

  • 1 ⁄ 2 cucharadita de sal

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Licuar todos los ingredientes hasta conseguir la consistencia de pasta.

Comerlo con pan pita integral como un snack, con palitos de apio para el aperitivo, para aliñar la ensalada, las opciones son infinitas! No tengas miedo en ponerte creativo!

BATIDO DE PROTEÍNA // VERDE

Voy a tener que empezar a ponerle nombres creativos a los batidos, porque tengo miles de recetas! Cada combinación que hago me quedo pensando, “y si subo la receta?”

Para mi es lejos la mejor opción para cuándo uno está apurada, todo a la licuadora, adentro de un vaso para llevar y listo! Te lo vas tomando en el camino sin perderte el desayuno, maravilloso.

Esta es la versión con espinaca, pero tranquilidad que no se siente NADA y tiene el plus que estas consumiendo verde, que a todos nos hace sentir sanos, una ayudita mental no hace nada de mal.

  • 1 scoop de proteína Whey de vainilla

  • 1 taza de leche descremada o vegetal

  • 1 plátano entero

  • 1 taza de espinaca

  • 1 chorrito de miel (opcional, yo no le pongo)

Licuar todos los ingredientes hasta conseguir consistencia de batido.

Sonreír y sentirse extra saludable al tomárselo

HELADO DE PROTEÍNA

HELADO DE PROTEÍNA

Con el calor del verano nos dan ganas de comer dulce y frío, y que mejor que agregarle un poco de proteína para hacerlo más llenador y equilibrado, el postre perfecto!

Para 1 porcion

  • 1 plátano congelado

  • 1 taza de leche descremada o vegetal

  • Stevia a gusto o un chorrito de miel

  • 1 scoop de whey protein de vainilla (o el sabor que más te guste)

Licuar el plátano congelado + leche + stevia + whey protein hasta crear la consistencia de helado

Opcional: agregar syrup sugar free encima

Para agregarle más color y sabor incluye arándanos a la mezcla!