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Muffins de naranja

Nada más rico que un muffin, o no? Y mejor si es bien disfrutado! Les dejo acá la receta de mis muffins de naranja con harina de avena.

Ingredientes:

  • 1 1/4 taza de harina de avena integral
  • 1/4 de cucharadita de polvos de hornear
  • Pizca de sal
  • Ralladura de 1 naranja
  • 3 huevos
  • 100 gramos o 1/4 de taza de mantequilla blanda
  • 1 yogurt natural sin endulzar o 1/2 taza de crema líquida
  • 1 taza de azúcar morena o 1/2 taza de miel
  • Molde para muffins
  • Spray anti adherente
  • Jugo de 1 naranja

Preparación:

Pre calienta el horno a 180 grados.

Engrasa el molde de muffins con spray anti adherente.

Mezcla los ingredientes secos en un bowl: harina, polvos de hornear, sal, ralladura de naranja y azúcar. Reserva

Mezcla los ingredientes mojados: huevos, mantequilla, yogurt o crema y combina con los ingredientes secos creando una mezcla homogénea.

Introduce la mezcla al molde de los muffins y hornea por 35-45 minutos.

Deja enfriar dentro del molde por 10 minutos, desmolda y deja enfriar totalmente sobre una rejilla.

Si no tienes moldes de muffins puedes usar un clásico molde de queque.

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