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Receta simple para hacer en cuarentena: Galletas de avena y cacao

Estamos en épocas difíciles, la llegada del virus Covid-19 o Coronavirus ha afectado a todo el mundo y ahora nos está afectando a los chilenos. Muchos estamos ya en cuarentena, no sabemos cuánto va a durar esto pero lo que si sabemos es que podemos vivir estas semanas de la mejor y más tranquila manera posible.

Cómo? Comiendo rico!

La comida nos reconforta y nos ayuda a vivir situaciones difíciles. Estar en cuarentena es una situación complicada, sobre todo si tenemos niños que se empiezan a desesperar con el encierro.

Así que les dejo esta receta maravillosa dulce con ingredientes sencillos que podrán encontrar en sus despensas.

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva o coco
  • 1 taza y 1/4 de avena molida
  • 1 cucharada de polvos para hornear
  • 3 cucharadas soperas de cacao amargo
  • 2 cucharadas de miel
  • Esencia de vainilla, si tienes
  • 50 g de frutos secos, los que tengas!

Preparación:

  1. Mezclar el huevo con el aceite, miel, la esencia de vainilla y el cacao amargo
  2. Añadir poco a poco la avena molida y el polvo para hornear a la preparación anterior. Se tiene que formar una masa húmeda que podemos agarrar con las manos.
  3. Hacer bolitas con la masa y colocarlas en una placa para horno aceitada. Aplastar las bolitas, colocar por encima frutos secos picados. Hornear de 15 a 20 minutos en horno precalentado a 180°.

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